做菜的心得体会今天，我想做一次饭。体验一下做饭的过程。我自告奋勇地对爸爸说：“今天的晚饭让我来做吧！”爸爸大吃一惊，当看到我信心满满的样子后，同意了。按照爸下面是小编为大家整理的做菜的心得体会8篇,供大家参考。
做菜的心得体会篇1
今天，我想做一次饭。体验一下做饭的过程。我自告奋勇地对爸爸说：“今天的晚饭让我来做吧！”爸爸大吃一惊，当看到我信心满满的样子后，同意了。
按照爸爸告诉我做饭的过程，我把米淘洗干净后，放入电饭锅里，又按刻度加了水，按下煮饭按钮，就等20分钟后的熟米饭了。
过了好长一段时间，我还没有闻到米饭的香味，咦，怎么回事？原来是我太粗心了，煮饭按钮没到位，电源指示灯都没亮，米怎么会煮熟呢？顿时，我害羞的脸像个红苹果。爸爸连忙对我说：“没关系，下次注意就行了。”在爸爸的帮助下，不一会儿，香喷喷的米饭就做好了。
做饭说难并不难，说简单也不简单。它让我明白了一个道理：粗心将一事无成。
做菜的心得体会篇2
“啊，都已经九点钟了，起来了。”我整个人萎靡不正，迷迷糊糊地揉着眼睛。妈妈和弟弟就像两只大懒猪一样还在打着瞌睡。“妈妈睡觉了，这饭谁来烧啊？”我在干着急。“还不如我来烧吧。”“妈妈你要吃什么？”“汤圆。”“弟弟呢？”“荷包蛋。”
“好，就让我这个美食专家来亲手为你烧早饭吧！”我骄傲的向厨房走去。首先，我在锅里放了一些水，再打开火等水烧好。“扑扑扑……。”锅上的盖子摇摇摆摆的，“哦水开了。”接着，我打开盖子，放进十六个汤圆，再盖上盖子。
趁这些时间，我要来烧荷包蛋了。我像一个很有经验的人，放入少许的油，打开油烟机，等上三分钟。三分钟内，我双手掰开鸡蛋，鲜黄的鸡蛋从蛋壳里“扑通”地“跳”到了碗里。我利索地拿出筷子，快速地搅拌着，纯鲜的、黄澄澄的蛋黄随即倒到了锅里。
“噼里啪啦，噼里啪啦。”油娃娃活蹦乱跳的，好似调皮。鸡蛋黄马上呈现出一个圆圆的鸡蛋，又嫩又鲜的，我马上从锅里递到了盘子里。再洒上醋和酱油，“哇，好香啊。”我欣赏着自己的杰作。
突然想起，汤圆还在锅里呢！我在碗里放上糖，新鲜的汤圆出炉了。咬上一口，芝麻豆沙流入嘴里，让人都要流下口水。我拿着我这些杰作去慰问妈妈、弟弟了。妈妈早已饥肠辘辘了，不禁表扬我：“真是雪中送炭啊。”弟弟和妈妈都决口称赞我是好姐姐、好女儿，我的手艺高超。
看来我的技术又提高了，我今天烧饭还真不冤枉，还是有收获的。如果你想吃，尽管吩咐！
做菜的心得体会篇3
每天看爸爸在厨房忙着做饭，过一会儿一道一道美味的饭菜摆到了桌子上面，吃起来真好吃，可是这一次，我想自己做饭给爸爸妈妈吃。
今天是周五，让妈妈休息一下吧！今天我来做饭，首先我把土豆洗干净，然后削土豆皮，再切土豆丝，土豆的准备工作完成了，开始切洋葱，我先接了一盆水，把洋葱放进去，为了是不让眼睛流泪，一切工作都做好后，我开始炒菜了。第一步：放油，等油热了，先把洋葱放进去，因为洋葱刚刚从水里捞出来，洋葱身上有水珠，一放进锅里，滋滋啦啦的油直往外蹦，都喷到我的手上了。第二步：把土豆丝放进去，跟洋葱一起翻炒，再放一些生抽、蚝油、鸡精……为了让菜更有味道。第三步：出锅装盘，把炒好的土豆丝放进盘子里，一道土豆丝就做好了，吃起来还不错呢！
通过这次做饭，我知道了爸爸每天是多么辛苦啊！以后我要做帮爸爸的忙，学着做好多好多的菜。不过，吃着自己做的菜心里美滋滋的。
做菜的心得体会篇4
今天，我心血来潮，将要大展厨艺。
我的厨艺虽然谈不上特别好，但是品尝过的人好评占多。今天，面对久违的灶台与厨具，心中总是有一丝忐忑。
选购两只不大幸运的螃蟹和食材后，便开始清洗。
那两只螃蟹行动缓慢，看上去神志不清，濒临死亡。让它们享受最后的沐浴后，便将它俩放入锅中，享受“鸿门宴”。他们呆滞地望着与它们一同在锅中的姜与葱，并没有一丝想吃的欲望。水温渐渐上升，过了一会儿，水冒出热气，螃蟹突然惊醒，努力挣扎，逃离地狱的大门——锅盖，一直紧闭着，我便无情地望着它们，不为所动。看着它们在沸水中颤抖，我对它们感到怜悯，但生活就是这样，——弱肉强食。
接下来便开始烹饪下一道菜——可乐鸡翅。
鸡翅，只要烹饪时不出意外，它的味道在我眼中绝对是至高无上的。今天，我将再次挑战这道可乐鸡翅，不知道它的美名会不会因我而毁。
望着这裹着一层薄冰的鸡翅，我感受到一种“未煮鸡翅，但嗅其香”的奇妙感觉，让我垂涎欲滴。
将鸡翅焯水后，捞上来，将废水到了，再在锅中浇上一层油，鸡翅放入，开始翻炒，油裹住鸡翅，一股香味扑鼻而来，令人陶醉，我迫不及待，想马上品尝到这个美味。这个锅的性子似乎比我还急，没过多久，鸡翅便有地焦了，这下，我更着急了，赶忙将可乐拿来，但望着这瓶可乐，我却犹豫了：这么多可乐都拿来做鸡翅是不是太可惜了？想了一会，二话不说，赶紧喝几口，再将可乐倒进去。
鸡翅有了可乐的辅助，味道又升华了一次，虽然有点焦了但无伤大雅，味道还是那般美妙。发
但鸭血却没有那么幸运了，倒入水，盖上锅盖后，过了一会儿，水不知何时蒸发完了，让我措手不及，鸭血下面一层黑，尝了一口，鸭血中多了一种苦涩的味道，真令我无奈。
没过多久，螃蟹也煮好了，味道不错。总体来说，每道菜的味道都是很棒的，这次挑战也算是成功的。
有喜有忧，有笑有泪，有香有味。既需劳动，又涨知识，只就是做饭的乐趣。
做菜的心得体会篇5
唉，都六点了，我的肚子早就开始打“内战”了，饿得咕咕直响，可妈妈还没回来！嗯，对了，妈妈不是老说我小，我干活她不放心吗，今天就让我替妈妈做顿饭吧，也好让她瞧一瞧！
虽说立下了“雄心壮志”，可毕竟是头次下厨，我连要做什么都想不出来，做饭。正在发愁时，一回头，看见地上有又紫又亮的茄子，眼前顿时一亮，不禁叫出声来——“烧茄子！”
说干就干。洗好茄子，再动手切。我系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔细切起来。这一道“工序”顺利通过，下面就要进行最关键的操作了——点火烧茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口气，又吐出来，定了定神，然后点燃了煤气炉，坐上锅。可该倒多少油呢？我犹豫了一会儿，就随便倒了一些。突然我想起葱花还没切呢，又赶紧去切葱花，就在我切葱花的时候，油已经冒起烟来，而且越来越大，我慌忙抓起一捧茄子倒进锅里，又把葱花，一些五香粉，一股脑全撒进锅里，随后便用铲子把茄子翻来翻去。烟压下去了，可那些茄子块好象故意跟我做对。我想往左翻，它却往右溜，我想往右翻，它却朝左跑，有的茄子块可能嫌锅里太热了，还老想往锅外跳！有一块茄子趁我没注意，竟然蹦了起来，“嘣”地一声，差点儿崩倒我身上。嗬，好家伙，真没想到茄子还会“跳高”，都快成“运动员”了，我们班老师不在的时候也没这些茄子闹得厉害！怎么办？俗话说的好——急中生智，我灵机一动，不翻了，改用铲子压。这一压，果真见效，茄子们都服服帖帖地了。我又往锅里放了半勺盐，倒了一些水，用围裙擦了一把头上的汗，赶紧跑到楼下小铺买了几个馒头。待我回来时往锅里一看——呀！茄子已经烧糊了！
此时，什么饿呀、累呀，全忘记了，只剩了一个字——急，这可怎么办呢？此刻，我心里真不是个滋味，只是烧个茄子就这么不容易，那妈妈每天要做各种各样的饭菜，该有多辛苦啊！
正在我垂头丧气呆望着这一锅“烧茄子”的时候，妈妈回来了，她看到我做出这样的“好菜”，哈哈大笑起来，她说：“这可是新品种——黑烧茄块。嘿，怎么做的？等哪天教教妈妈！”笑后，妈妈又一本正经地对我说：“这可是你第一次做的饭，咱们一定吃下去。不过你可要好好品品它的滋味呀。明白了吗？”
我使劲地点了点头。
做菜的心得体会篇6
今天中午，因为家里的大人都出门了，姐姐还在睡觉。我自己不想饿肚子，于是我想自己煮午饭。可是午饭要吃什么呢？扁食汤？没扁食；炸肉？好像不会。蛋炒饭？没饭。面条……对了！我可以煮面条！”家里有什么呢？我看看，有半盆猪肉、半个包菜、七根韭菜，还有一袋面条。好！食材够了！
这可是我第一次自己动手煮面呢！因为没人教过我怎么煮面条，所以我只能按着自己的想法行事。
首先，倒半锅水到锅中，煮熟。趁着烧水的时候，把韭菜去掉头和尾切成每小段都只有约0。3厘米左右的大小。水烧开后，将用淀粉处理过的肉用筷子一块一块地夹进锅里。然后，用锅铲搅动一下锅中的肉，就可以暂时盖上锅盖了。现在，把四分之一个包菜，切成一小条一小条的，就可以把切好的包菜和韭菜一同下锅了。那包菜下锅后就一直浮在水面上，像水溪里的水葫芦似的。
煮大约三分钟之后，把盐和味精（都是半小勺）加到锅里，再把三勺的油也加进锅里，再煮一分钟，就可以把面放进锅里了。面很快沉了下去，像一个个穿白衣的潜水者。煮了大约十分钟，事情出现了小意外。水不够了！我只好赶紧去用烧水壶再烧点水，然后加进锅里。幸好，不会影响味道。又煮了大概五分钟，热气腾腾的面条出锅了。
外表看来还不错，有红通通的炝肉，绿油油的韭菜和包菜，还有面条的色和汤的灰色，并不会太难看。味道……太淡了，还有待改进。毕竟，我还是第一次煮呢。
做菜的心得体会篇7
人生有许多第一次，第一次坐车，第一次看电影，第一次玩游戏，第一次做手工，第一次受伤……我也有过许多第一次，但是，在众多的第一次之中，有一个却令我久久不能忘怀，时时萦绕于心……那就是第一次做饭。
那是一个暑假的早晨，明媚的阳光顽皮的透过玻璃，照在了我房间里。我有些不情愿的伸了伸懒腰，揉了揉迷糊的眼睛，怎么没人叫我起床呢？我纳闷地心里嘀咕，本来还想赖床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。
我在每个房间里看了看，确定家里一个人都没有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸妈妈肯定上班去了，爷爷奶奶也许去买菜了。没办法，我先找点东西垫底吧！便在家里寻找起来，厨房里没剩菜剩饭，茶几上也只有几块饼干孤零零的躺在盒子里。
看来只有自己动手做饭了。我回忆起奶奶做饭的过程。我先仔细地淘好米，然后在电饭锅里加了适量的水，盖好锅盖。作什么菜呢？我只会做蕃茄炒鸡蛋。我拿了三个鸡蛋，把它打在一个干净的碗里，加了一点盐后，就用筷子搅拌起来。鸡蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀准备切。可那菜刀像给我有仇似的，拿不稳，更害怕切着手。费了九牛二虎之力，终于把番茄切碎了，就不管它大颗还是小粒了。终于到了关键的一步，我要炒鸡蛋了。我先在锅里放好了油，等油温高了，我轻轻地把鸡蛋顺着锅边倒下去，然后把锅拿起来，让油顺着鸡蛋轻轻地跑一遍。这样鸡蛋不会糊锅，而且受热均匀，颜色也会很好看。等鸡蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒几遍，这样，又香又好看的番茄炒鸡蛋就完成了。
终于可以吃饭了，我打开了电饭锅的锅盖。啊，一阵米饭的清香扑鼻而来，我赶紧盛了一碗，就着蕃茄炒鸡蛋，津津有味的吃了起来，啊，真香啊！
做菜的心得体会篇8
饭大家都吃过，但自己做的饭你吃过吗？今天，我就来给大家说说我做饭的经历。
上个星期六，父母都不在家，我心血来潮想自己在家做一次煎蛋，虽然我没有做过饭，但是煎蛋这么简单的事，对于我这样的聪明人来说，那都不是事，有手就行啊！我先把油倒入锅中，为了快一点吃上自己做的煎蛋，于是我把火开到最大，把准备好的鸡蛋搅匀，端起，突然，油锅就像炸了一样，“轰”的一声，锅子直接烧了起来。我吓的撒腿就跑，跑到院子里大喊：“救火啊！救火啊！”旁边邻居听到了，赶紧跑进我家，看到锅子正在烧着，立马拿起锅盖，盖上盖子，没过一会火就灭了。晚上妈妈回来后，知道了前因后果，把我狠狠地训了一顿，又买了一口新锅。我人生第一次做饭，就这么匆匆结束了。
想我堂堂七尺男儿，怎么能让做饭这件小事，给我辉煌的人生添加污点呢？这个星期，我偷偷观察爸爸妈妈怎么做饭的，终于让我明白了上次失败的原因，原来煎蛋时：油不能过多，火也不能太大，要等油温热起来时再放入鸡蛋。于是，我看准机会再一次向煎蛋发起挑战。首先，我打开火，调到小火状态；把少许油放入锅里，把盐放入装鸡蛋的碗里，迅速搅拌均匀，让盐和鸡蛋融为一体；油温稍热时，把鸡蛋倒入锅中，眼睛紧紧盯着鸡蛋，看到它从液体变成固体，大功告成，放入碗中。生活要有仪式感，于是为了庆祝我人生第一次煎蛋成功，我开了一瓶82年的可乐，拿起筷子尝了一口，虽然味道平平无奇，但是涌进心头的成就感，还是让我觉的，这是我吃过的最好吃的煎蛋。
通过这一次的经历，我明白了：人生中会有很多次失败，只要坚持和努力迎接我们的就是成功。
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