南岭莽莽，万顷森林层峦叠翠，在素有“半城山水满城绿”之称的广东省韶关市乳源瑶族自治县，每年冬季，山茶油香飘四溢。近年来，乳源加快发展方式绿色转型，走生态优先、绿色发展之路，以油茶种植推动石漠化治理，发展茶油全产业链，打响乳源茶油品牌，助力村民增收致富。
油茶树具有耐旱、耐寒的特性，作为我国特有的木本油料植物，综合开发利用前景广阔，在助农增收、维护粮油安全、改善生态环境方面具有一定作用。据乳源瑶族自治县农业农村局提供的数据显示，目前，乳源油茶面积约7.8万亩，综合产值约12亿元，油茶产业成为乡村振兴的重要抓手。
乳源地处北纬25°生态环境带，气候适宜种植油茶树。乳源大桥镇地处粤北石灰岩山区，石头山多、植被覆盖少，石漠化治理困难。大桥镇将推广油茶种植作为治理石漠化的重要手段，引进油茶企业8家，合作社2家，引导当地村民种植油茶。目前，该镇油茶种植规模约3万亩，挂果面积约1.6万亩，预计5年内油茶种植面积达5万亩。
近年来，乳源逐步建立精致农业体系，油茶就是乳源精致农业具有引领性的产品。在乳源油茶种植基地，采摘后的油茶果经过清洗、压榨、过滤、加工等工序，精制而成一罐罐茶油，销往全国。
2022年，乳源油茶产业园获省农业农村厅批复为省级现代农业产业园。“油茶虽然浑身都是宝，但光靠传统种植很难将油茶产业做强做大，必须以市场需求为出发点。”宝华农业科技负责人苑立俭表示，通过科技赋能，发展规模化种植，打通产业链是乳源油茶产业实现高质量发展的重要方向。
在多家科研机构的指导下，宝华农科对油茶生产工艺和研发环节进行升级改造，通过智能化、数字化的手段，对油茶从种植到生产各个环节进行精准把控，除了用来榨油的茶籽，茶花、茶粕、茶皮等都陆续被研发成了数十种产品推向市场。
“从田头走向餐桌”，乳源油茶全产业链条增值潜力不断被挖掘，产业链越拉越长，打开了助力乡村振兴的新路子。
（来源：新华网）
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