贾崴
（晋中信息学院 食品与环境学院，山西 晋中 030800）
茶文化主题观光园兼具经济价值与文化价值，这决定了茶文化主题观光园景观设计的意义也展现出了多重性。
1.1 促进茶文化旅游业的发展
随着人们物质生活水平的日益改善，人们对于文化生活水平的要求也越来越高，在日常工作、生活之余，用于休闲旅游的时间也越来越多，在旅游需求逐步增长的今天，伴随着茶文化对人们精神生活的影响越来越深，茶文化旅游行业成为了人们更为青睐的旅游方式。将茶文化融入到旅游行业中，设计专门的茶文化主题观光园景观，将茶叶种植、茶叶产品推广和休闲度假融为一体，以更为丰富的旅游内容，吸引游客来参观，不止帮助人们放松身心，陶冶情操，同时，也极大地促进了旅游行业的发展，在新时期，形成了一种融合茶文化的创新性旅游方式。
1.2 促进茶文化教育和传承
如今在大城市生活的人们，很少能接触到农村生活，对于农产品的种植、加工缺乏基本的了解。虽然茶饮依旧在都市人们的日常饮品中占有很大的比重，但是，却很少有人了解茶叶的生长过程，对于茶文化的认识，也仅仅停留在学生时代学习的教材知识上[1]。而大力发展茶文化旅游业，致力于茶文化主题观光园景观设计，能够让茶文化走进城市人民的生活，帮助人们近距离地接触茶叶种植的源头。茶文化主题观光园的建设是当今旅游行业融合农业发展、茶饮行业的创新性尝试，也是发展我国生态旅游的重要组成部分。在观光园中设计并建设茶文化主题景观，不止是旅游业发展的需要，也对加强人们的茶文化教育有着重要的意义，同时也是传承和发展茶文化的重要途径。
2.1 观光园景观的功能比较单一
现有的茶文化主题观光园景观，基本都是把旅游度假和参观茶叶生产流程作为主要项目，或者是将茶文化博物馆作为旅游景点开放。这些观光园景观所能提供的游玩功能都比较单一，能够同时接待的游客数量也比较有限。功能单一化就使得观光园内所呈现的景观比较单调，服务项目也缺乏创新性，无法体现观光园的特色[2]。并且，如果只是设计一处功能单一的景观，就会造成自然景色资源和旅游业经济资源的浪费，无法提升观光园对于游客的吸引力，从而逐渐地弱化了观光园的旅游功能，慢慢地退回原有的传统观光园，不再具备茶文化旅游的特色。
2.2 观光园景观的主题不明确
当前茶文化主题观光园景观设计的最终目的就是通过吸引游客，从而获得经济效益。而为了达到更好吸引游客目光的目的，观光园的管理者过于重视人造景观的建设，盲目地套用其他旅游景点里的景观设计方案，却未能将景观设计与当地的茶叶种植、生产情况结合起来，导致了景观的设计缺乏当地特色，观光园所呈现出的景观，没有明确的主题，无法为游客留下深刻的印象，更不可能让游客通过对景观的欣赏自觉地了解茶叶行业，也难以用茶文化来感染游客。另外，一些观光园的管理者为了能够扩大园区规模，接收更多的游客，不惜毁掉原本的茶叶种植基地，大力扩建道路、观光广场和功能性建筑。这种做法从根本上脱离了建设茶文化旅游景观的初衷，大幅度减少了观光园景观中的茶文化元素，使得观光园失去了茶文化内涵，且对自然环境造成了很大程度上的破坏，给观光园的未来发展造成了不可逆转的损失。
2.3 缺乏完善的休闲功能
目前，我国的茶文化主题观光园基本都选址在茶叶种植基地附近，大部分都是位于农村或者郊外，观光园的管理者原本都是从事于茶叶种植、生产相关工作的人员。这些人虽然对于茶叶了解比较通透，但是其本身对于观光园景观设计却不甚了解，对于景观设计的重要性认识不足。另外，现有的茶文化主题观光园基本都是从原有的茶叶种植园改建来的，在建造初期，选择的位置基本都是位于山区附近，其地形比较复杂，道路交通不便。这就导致了茶文化主题观光园的休闲功能比较缺乏。主要表现为：观光园内的室外座椅数量不足，游客在观赏的过程中缺少休息的地方，垃圾桶等功能性设施建设不完善，给游客带来了不便。仅仅向游客展示观光园景观，未能组织茶叶采摘、制茶等相关茶文化活动。除了茶类植物之外，缺少其他观赏性植物，使得景观比较枯燥，缺乏吸引力。
2.4 地方文化特色未能融入设计中
茶文化主题观光园景观设计中，最为重要的部分就是要融入当地茶文化内容，结合本地茶叶种植、经营发展历史，形成具有地方特色的茶文化旅游景点。然而，目前大部分的观光园在进行景观设计的过程中，虽然有意识地加入了与茶有关的元素，却仅仅是茶壶、茶杯这类小型的茶元素，未能形成当地特色的茶文化景观。实际上，茶文化在中华大地生根发芽数千年，有关茶文化的历史事迹、民间故事都不胜枚举，尤其是在这些有能力进行茶文化景观建设的地方，必然是茶文化气息浓厚的地区[3]。若忽略了茶文化相关的地方特色文化，仅仅是将茶文化体现在浅显的层面上，就无法真正建设出独具一格的景观，在众多大同小异的茶文化主题观光园中，难以脱颖而出。
3.1 科学选址，因地制宜
茶文化主题观光园景观的设计，必须根据当地的实际情况，选择适宜的地理位置。首先应当考虑的就是当地自然环境，不同地区自然环境因素，直接影响茶叶品种的选择，景观的设计应当以不同品种茶叶的特性为基础，进行科学合理的设计，从而让景观能够避免受到自然灾害的侵蚀，保持景观的长久持续性。其次，要充分考虑地形条件。我国很多茶叶种植基地位于山地或丘陵地区，地形条件十分复杂，在不同的地形上建造茶文化主题观光园，所展现出来的空间布置和景观氛围就会有很大的差异。景观设计师应当进行充分的实地考察，对观光园内的环境进行合理的利用，在保证原有的自然景观不被破坏的情况下，设计出更具特色的景观。最后，还应当充分考虑观光园周围的风景条件。深入了解周边风景对于设计茶文化主题观光园景观有着很大的帮助，通过一体化设计，让园区景观和外部的风景融为一体，起到相辅相成的作用，而如果设计师一味地追求个性和特色，就会脱离周围景色，导致园区景观显得非常突兀，使景观设计失去应有的美感。
3.2 合理规划，保证观光园区系统性
茶文化主题观光园的系统性指的是园区内的各种建筑、茶叶种植园、道路、景观节点等。通过合理地规划和布局，能够让不同的园区设施充分发挥各自的功能，提升园区美感的同时，也为前来观赏的游客提供便利。首先，要保证观光园内服务性设施的规划合理。要想提升观光园对游客的吸引力，让游客能够在园区停留更长时间，就必须要建设更多的服务设施，并且设置合理的距离，让游客在每个区域内都能更为方便的使用这些服务设施，也避免服务设施过度密集破坏景观的整体和谐性。其次，景观节点设计要分清主次[4]。为了能够避免景观过度设计带来的资源浪费，就要在设计的过程中，突出不同景观节点的主次，将那些主要景观设计在园区中心，其他次要景观作为陪衬，让游客能够在观赏时感受不同景观的变化，避免产生视觉疲劳。最后，要保证游览路线的合理性。科学的观赏路线能够最大程度地发挥园区各个系统的功能，保持景观的合理结构，能够带给游客丰富的层次感，让游客在观赏的过程中，始终保持对观光园景观的兴趣和好奇感。
3.3 满足游客的休闲需求
一方面，要保证观光园内供游客进行休闲娱乐的基础设备能够建设得比较完善。基础设施作为给游客提供各类便捷服务的基础，是保证观光园正常经营的前提。具体来说，基础设施包含了游客接待中心、停车场、卫生间等，游客通过这些基础设施，能够进行旅游咨询、购物、用餐、住宿等休闲活动。在设计基础设施过程中，应当充分考虑观光园的游客容量，游客使用这些设施的频率等，从而方便管理者对这些基础设施进行合理的分配。另一方面，要将游客的休闲娱乐项目作为景观设计的重点。游客到茶文化主题观光园来进行游玩，主要目的就是能够接触更多与茶相关的休闲活动。设计者应当在景观设计中，融入茶文化展馆、节目表演舞台、茶艺场所等，并且保持这些场所设计能够与园区内的景观整体风格一致，从而满足游客的休闲活动需求，为游客带来更好的游玩体验。
3.4 优化观光园的茶文化氛围
茶文化主题观光园景观的设计，是将茶文化融入旅游景观，以茶叶这种具象物质载体，将抽象的茶文化展现给游客，从而让游客能够以一种轻松愉悦的方式，接触茶文化，了解茶文化，体会中华传统文化中，茶文化所蕴含的深刻哲理。在进行景观设计时，设计者首先应当充分了解中国的茶文化，把握茶文化的精髓，并且将茶文化这种传统文化形式，以观光园景观的方式呈现出来，通过茶文化语言，与游客进行交流。另外，设计师还应当了解当地的茶文化相关习俗和民间故事，并根据这些茶文化具体内容，来设计具有当地特色的茶文化景观，让游客能够在观光园内体会到不一样的茶文化，为游客留下独特的印象，深化茶文化对游客的精神生活的影响。
观光园内的景观，都是有各自的时效性的。当景观建成之后，并不能在当时就呈现出最为理性的状态，而是经过一段时间之后，随着园内植物的生长，且有一定数量的游客来参观之后，才能达到最佳状态。因此，设计师在进行茶文化主题观光园景观设计过程中，应当重视景观的时效性，充分考虑随着时间的变迁和游客人数的变化，景观所能呈现出来的观赏效果，从而选择更为适合观光园内整体环境的植物，让景观能够持续的时间更长。同时，茶文化主题观光园景观设计还应当充分考虑其持续性。在选择设计材料时，应当使用那些景观效果更为突出，又具有耐久性的材质，从而保证景观能够拥有更为长久的寿命[5]。另外，综合园区内的地形特征，设计科学的排水设施、消防设施等，为之后观光园的管理与维护提供便利，从而降低园区建成之后的维护成本。除此之外，还应当考虑茶树本身的生长特性，观光园内长时间种植茶树容易导致土壤酸化，就必须要通过一定的手段，来进行土壤酸性中和，可以利用科学手段对土壤进行保养，或者选择耐酸性的植物，以此来保持土壤的酸碱平衡，避免土质恶化影响园内植物的正常生长。
一是在设计景观之前，就要通过科学的规划，减少对自然环境的破坏。从以往的景区建设经验来看，任何的人为景观设计和建设，都会对周围的自然环境形成一定的影响。为了减少人为因素导致的环境破坏，在景观设计初期，就要尽可能保留原有的植物，以改造景观的手段为主，合理利用现有的植物资源，避免滥砍滥伐破坏观光园区内的植被环境。在建设园区内的硬质景观时，要选择那些环保、可再生的建筑材料，避免所使用的建材对环境造成污染。二是考虑观光园景观建成之后的环保措施。通过合理的设计方案，加入具备生态恢复功能的景观，在最短的时间内，恢复观光园的生态环境。其中最为有效的方式就是在景观设计时，选择种植适量的速生植物。这些植物能够在较短的时间内成长起来，帮助生态环境恢复，并且可以很大程度上影响整个园区的环境，让茶树等其他植物更好地成长。然而，速生植物的种植应当控制在合理范围内。一方面要避免速生植物过多，导致观光园的景观主题偏离，破坏园区的美感[6]。另一方面，当观光园内的生态环境基本恢复之后，要及时地更换植物，避免速生植物本身对土壤带来的损害，也及时地消除速生植物因枝条脆弱等原因带来的安全隐患。
茶文化主题观光园景观设计和开发过程中，难免会使用大量的土地和山林资源。要想能够合法地利用和开发这些资源，就必须要依靠国家政策法规的支持。国家应当根据当前茶文化旅游产业的发展现状，及时地制定并完善相关法律法规，从而为茶文化主题观光园建设提供可靠的政策支持，保证茶文化旅游业的健康发展，避免非法开发和利用造成的环境破坏。同时，设计师应当在开展设计工作之前，充分地了解当前的政策法规，运用专业的设计技能，规划更为合理的景观建设方案，在保证景观建设合乎法律规范的前提下，让观光园景色更为美观，建设成本更为低廉。除了国家的政策引导之外，市场的调控也为观光园景观设计起到了指导作用。合理利用市场调控机制，引导人们体会茶文化旅游的乐趣，激发游客观赏茶文化主题观光园景观的兴趣，并且鼓励设计者以游客的观赏需求为出发点，进行具有针对性的景观设计，从而让景观能够符合大众审美，也能符合人们对于茶文化追求的需要。
茶文化主题观光园兼具经济价值、文化价值，是促进茶产业发展、推进茶文化传承的重要载体。通过提升茶文化主题观光园景观设计水平，能够为茶文化主体观光园综合价值的有效实现夯实基础。在设计实践中，设计主体需要重视以问题为导向，解决茶文化主体观光园景观呈现中存在的景观功能单一、景观主题不明确、欠缺休闲功能以及茶文化没有得到有效凸显等问题，通过科学选址、合理规划、面向需求、凸显茶文化氛围、遵循环境保护原则等策略，为茶文化主体观光园景观设计水平的提升保障。在未来的茶文化主题观光园景观设计当中，设计主体还应当重视将景观设计领域前沿理论引入设计实践，促使相关工作呈现出与时俱进的特点。
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