篇一：食品安全抽检工作简报
食品抽检工作简报（精选3篇）
食品抽检工作简报
篇1为进一步加强餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，根据《沈河区20xx年度餐饮服务食品安全监督抽检》安排，近日，区市场监督管理局餐饮科开展了20xx年第一期餐饮服务食品安全监督抽检工作。
本期在全区范围内共抽检了6家学校食堂、11家餐饮服务单位，对发酵面制品(自制)、生湿面制品(自制)、鳞茎类蔬菜、水产品、火锅底料(自制)、火锅沾料(自制)、餐饮具、腌酱菜(自制)、肉制品(自制)等9个品种，共43个批次，按照相关国家标准对关键项目进行了检测。
随后，区局将对餐饮食品抽检情况进行汇总上报，并对抽检食品不合格的单位及时展开调查，应予行政指导的及时指导帮助提高杜绝风险隐患;应予行政处罚的绝不姑息，依法给予行政处罚。
食品抽检工作简报
篇2连日来，临泽县板桥镇联合县食品药品监督管理局业务骨干对辖区内的餐饮服务单位开展了随机式的餐饮具抽样检验工作，进一步加强了餐饮服务食品安全监管，有效保障了餐饮服务环节食品安全。
该镇执法人员通过现场采样、恒温培养、快速检测等手段，对辖区内的大中小型餐馆、学校食堂的自行消毒餐饮具进行大肠菌群项目定性检测，每个餐饮单位抽取样本数3-5份不等，包括筷子、汤碗、汤勺、碟子、杯子、盘子等。本次餐饮具抽检工作，共抽检餐饮服务单位及学校食堂餐饮具20余份，对抽检中有餐饮具不合格的单位，予以重点跟踪检查，责令其严格落实餐饮具清洗消毒措施并进行复检，确保餐饮具消毒等各项制度落到实处，坚决杜绝采用“两盆水、一块布”的方式，在就餐场所清洗接触直接入口食品餐饮具的现象。
下一步，该镇将根据本次餐饮具检测结果，有针对性的加强餐饮环节食品安全监管，持续用力，久久为功，切实消除食品安全隐患，促进全镇餐饮服务食品安全水平不断提高。
食品抽检工作简报
篇35月12日，20xx年第一次食品安全抽检监测信息管理系统联络员会议暨业务培训班在南宁召开，自治区食品药品监督管理局科技标准与监测评价处、自治区食品药品安全信息与监控中心、自治区食品安全监测评价中心相关领导及工作人员和全区14个市食品安全抽检监测信息管理系统联络员参加了会议。
会议传达了国家总局食品安全抽检监测信息系统培训会相关要求，通报国家抽样大平台和自治区食品安全抽检信息化建设进展情况，络员需要掌握的数据统计技能进行了培训。
会上，自治区食品安全监测评价中心对联络员的日常工作中提出了具体要求:要做到“三勤”，即勤观察、勤联系和勤思考;要提高自身的业务能力，将所看到、所听到、所采集到的信息，去粗求精、去伪存真，以创新的思维，对工作中存在的问题提出更具科学性和操作性的意见和建议。
科技标准与监测评价处要求联络员要发挥在整个食品抽检工作中的纽带作用，保证上传下达，解决上下沟通的问题，提高工作效率。要保持队伍稳定性，加强沟通和联系，“又好又快”地推进抽检工作;要熟练操作抽检系统，做到“懂用”、“会用”和“善用”，及时掌握抽检进度和抽检发现的问题。
课堂气氛热烈，大家纷纷表示受益匪浅，对几个抽检系统的操作有了进一步的了解，对促进下一步抽检工作起了积极的作用。
篇二：食品安全抽检工作简报
食品安全检查工作简报
近年来，食品安全问题备受关注，食品安全检查工作显得尤为重要。为了加强对食品安全的监管，确保人民群众的身体健康，我们开展了一系列的食品安全检查工作，并取得了一定的成效。
首先，我们加强了食品生产企业的监管。对于食品生产企业，我们加大了检查力度，严格执行食品安全生产管理规定，确保生产过程中的卫生安全措施得到落实。同时，我们加强了对食品生产企业的日常监督，对其生产环境、生产设备、原料采购等方面进行全面检查，确保食品生产过程中不存在安全隐患。
其次，我们加强了食品流通环节的监管。针对食品流通环节，我们加强了对食品市场、超市、餐饮等经营场所的检查力度，严格执行食品安全管理制度，加强对食品的进货、储存、销售等环节的监督检查，杜绝不合格食品的流入市场。
另外，我们还加强了对食品安全法律法规的宣传和培训。通过开展食品安全法律法规的宣传教育活动，提高了从业人员对食品安全法规的认识和遵守意识，促使他们自觉遵守法律法规，增强了食品安全监管的实效性。
同时，我们还建立了食品安全风险评估和监测体系，对食品安全风险进行科学评估，并定期开展食品安全监测，及时掌握食品安全状况，及时发现和处理食品安全问题。
总的来说，我们的食品安全检查工作已经取得了一定成效，但也要清醒地认识到，食品安全工作任重道远。我们还需要进一步加强对食品安全的监管力度，完善相关法律法规，提高监管水平和能力，不断提升食品安全监管工作的科学性和有效性，为人民群众提供更加安全的食品。同时，也希望社会各界能够共同关注食品安全问题，共同维护人民群众的身体健康，共同营造食品安全的良好环境。
篇三：食品安全抽检工作简报
食品安全检查简报6篇
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食品安全检查简报
篇12017年春季学校开学在即，为及时排查整治和消除各类食品安全隐患，临潼区食品药监局在全区范围开展为期一个月的春季学校食堂及周边餐饮服务食品安全专项检查，突出对校园周边的小餐饮、小食品店和食品摊贩开展地毯式集中整治，对于问题严重的学校(含托幼机构)食堂坚决停止其餐饮服务，有效预防学校春季细菌性食物中毒事件发生，确保广大师生饮食健康安全。
据了解，该局城东、城西、秦陵、斜口监管所重点对主城区西安工程大学临潼校区、西安科技大学临潼校区、华清中学、临潼中学、骊山初级中学、临潼小学、铁路小学校园餐厅及其周边食品经营单位进行了检查。其余18个监管所也积极行动，对辖区内的中小学、幼儿园、农村义务教育学生营养改善计划学校以及规模较大的校外托餐机构、小饭桌、校园周边餐饮个体经营户、食品经营户逐一开展排查，重点检查是否取得食品经营许可证、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效，以及原料采购、索证索票台帐管理制度、从业人员个人卫生、食品安全知识培训和健康档案、食品添加剂五专管理及食品加工场所和加工过程管理、冷藏设施、餐饮具消毒等影响食品安全关键性环节。
对于在检查过程中发现的索证索票资料不全、从业人员健康证件过期、餐饮具消毒设施未能正常运转、食品安全知识培训不足等问题，执法人员现场督促整改，严格依法处理，做到校园及周边重大餐饮服务食品安全问题早发现、早控制、早报告，严防食物中毒及食源性疾病的发生。
截至目前，临潼区食品药监局共出动执法人员124人次、执法车辆42台次，检查学校食堂37家、校园周边餐饮单位53户、小饭桌26户，下达《责令改正通知书》17份。
食品安全检查简报
篇2秋季开学在即，为切实保障辖区内学校食堂食品安全，防止秋季学校群体性食物中毒的发生，近日，银川市市场监督管理局西夏分局对辖区内学校食堂进行专项检查。
此次行动，执法人员对学校食堂逐一检查，主要检查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题;是否配备有效消毒设施，是否做好假期后餐饮具的清洗消毒;是否有预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，以及食品及原料进货查验的落实、食品安全管理员及从业人员健康体检、留样制度落实和食品添加剂使用情况等。在检查中，工作人员还督促新聘用从业人员接受相关教育培训，提高食品安全意识。
截至目前，西夏分局共检查学校食堂20家，其中，2家学校食堂存在员工健康证即将到期未及时更新、废弃物处置台账登记不及时等问题，执法人员当场提出针对性整改意见，并责令其限期整改。
食品安全检查简报
篇32017年春季学校已经全面开学，为切实加强学校及周边食品安全监管，及时排查各类食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全，天心区暮云街道组织食安办、社会事务办、暮云食药监所在全街范围内开展一次春季学校及周边食品安全专项检查。
本次重点对食堂是否取得食品经营许可证、从业人员是否有有效健康证、原材料是否按规定索证索票并建立台账记录、留样、存储食品原料是否符合要求、餐饮具清洗消毒等情况进行检查，同时宣传H7N9流感预防知识，要求各学校积极向学生家长进行食品安全各类知识的宣传。
通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，西湖小学开学第一天就进行了食品安全教学。各学校都设有专门的食品安全管理员，经过我们反复的宣传培训及现场指导，学校负责人食品安全法律法规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全意识逐步提高。
食品安全检查简报
篇4为保障连山县2016年元旦、春节(简称“双节”)期间食品安全，消除食品安全隐患，确保全县市场经营秩序和社会稳定，让全县人民过上平安祥和的佳节。连山县食药监局针对节假日期间食品消费特点，从去年12月开始开展了为期两个月的“双节”期间食品安全专项检查工作。
一是做好《食品经营许可证》换证宣传指导工作。从2016年1月份开始，全县的食品销售及餐饮环节的经营户在原来许可证到期前统一到县办证大厅办理《食品经营许可证》。依据《食品经营许可管理办法》，食药监局按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可，对于销售散装熟食、现场制售冷食类食品、生食类食品、裱花类糕点及制作糕点类食品、自制饮品等主体业态将采取特殊要求进行现场核查;而对于仅申请预包装食品销售的可不进行现场核查。《办法》采取轻准入重监管的原则，相应地简化了食品经营者的市场准入门槛，截止1月20日，共发放《食品经营许可证》41份。
二是着重对年货市场应节食品专项检查。针对年货市场食品安全消费市场的特点，县食药监局在开展专项检查时，以食用油、糕点、坚果炒货、米面、酒类、肉及肉制品、儿童食品等节日消费较多的食品为重点检查品种，加强对单位食品质量、生产储存环境、食品购销渠道、索证索票、台账管理、包装标识等项目为重点监督检查项目。共检查各类食品经营主体124户，排查部分超过保质期的食品7.3公斤，发出限期整改通知书5份。
三是指导食品摊贩到乡政府登记，实行亮卡经营。为了改变以往乡镇年货市场乱摆乱放、占道经营、监管不力的.局面，县食安办按照
《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的规定，要求各乡镇人民政府划定或者临时指定区域，通过食品摊贩登记卡的形式加强食品安全监管，落实对食品摊贩的管理和服务职责。通过加强食品摊贩指定区域建设，完善配套设施，引导食品摊贩逐步进入商品交易市场、店铺等固定场所经营，提升我县食品安全监管水平。截止1月20日，各乡镇共划定临时食品摊贩经营区域8处，共发放《广东省食品摊贩登记卡》38份，进行食品摊贩登记电视宣传广告40次，黏贴《关于食品摊贩亮卡经营管理的通告》宣传海报85份。
食品安全检查简报
篇5加强食堂精细化管理全面提高食堂管理水平
5月27日，局学校食堂食品安全专项检查组分别对利国镇一幼、三幼、实验小学、小百花幼儿园，利国镇中心中学，柳泉中心幼儿园、大冯幼儿园，柳泉中心中学食堂进行了现场的检查和反馈。
经查，利国、柳泉镇中小学校长、园长对学校食品安全工作非常重视，各校成立了食堂食品安全领导小组，绝大部分食堂能够按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》加强管理，食堂管理水平整体较高。
利国一幼食堂，操作间宽敞，设施齐全，环境整洁，布局合理，食品留样齐全；利国三幼资料齐全，食堂布局合理，加工流程规范，设施设备齐全；利国中心中学食品留样齐全，餐厅干净整洁，操作间面积宽敞；利国实小食堂索证索票材料齐全。
柳泉镇中心幼儿园食堂布局合理，环境整洁、防蚊防蝇措施到位、留样规范齐全，无油渍，物品摆放很整齐，资料也很齐全，管理水平较高，值得表扬。柳泉镇中心中学食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人员责任心强，购置菜品质量较高。
检查组在肯定各食堂成绩的同时，对尚不完善之处进行了现场指导，并填写了限期整改通知书。建议如下：
一、要进一步加大食堂操作间的规划，达到食品药品监督局的规范要求，生进熟出，流程清晰，重视洗消间的安排，特别是使用公共
餐具的食堂，要把餐具的消毒保洁责任到人，记录到位。部分食堂操作间，要适当改进，增加面积，合理隔断规划，提高效率及操作科学性。
二、要进一步完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角，特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等，确保食堂环境的整洁卫生。
三、各类食堂管理过程性资料，要进一步强化分工，责任到人，本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则，切实保障资料的真实性和实用性，成为平时食堂管理的“痕迹”。
希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召开专题会议，实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。
食品安全检查简报
篇6为全面加强学校食品安全管理，督促学校落实食品安全主体责任，维护广大师生的饮食安全和身体健康，在暑假来临之际，后柳镇市场监督管理所全面开展学校、幼儿园食堂食品安全大检查。
执法人员先后深入辖区内7家学校和幼儿园食堂进行检查，严格按照“六查六看”的要求，对学校食堂的厨房环境卫生、布局流程、厨具摆放、食物处理过程、食品及原材料储存等进行检查，并认真细致地查看食堂进货台账、索证索票和工作人员健康证明等。同时，执法人员还对学校食堂负责人从落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施等方面进行了细致指导，并提醒学校食堂注意事项，确保学生“舌尖上的安全”。
检查中，针对部分学校食堂存在场所布局不合理、环境卫生不达标、食品及原料储存不符合规定等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其限期整改，并追踪整改效果。
通过本次检查活动，进一步完善了学校的食品安全工作机制，有力的堵塞校园食品安全漏洞，推动了学校食品安全工作的规范化、制度化、长效化的发展，为全镇广大师生进一步织密了食品安全屏障。
对照检查材料
党员
个人
班子
三严三实
四风问题
群众路线
遵守党的政治纪律情况
篇四：食品安全抽检工作简报
学校食品安全专项检查工作简报
学校食品安全专项检查工作简报
一、背景
食品安全是影响人们健康的重要因素之一，学校作为教育培养未来人才的重要场所，也需要保证学生的食品安全。因此，为了加强学校的食品安全管理，特别开展了学校食品安全专项检查工作。
二、工作目标
本次检查工作的目标是全面排查学校各类餐饮场所的食品安全问题，加强学校的食品安全意识，提高师生的食品安全知识，从而保证学校师生的身体健康。
三、检查内容
本次专项检查涉及到了学校内的各个餐饮场所，主要检查了以下内容：
1.食材采购环节
主要检查了餐饮场所的食材选择、采购、存储情况是否规范，是否符合食品安全标准。
2.食品加工环节
主要检查了餐饮场所是否按照规定的工艺流程进行食物加工，并且是否遵守了相关的卫生标准。
3.餐饮场所卫生条件
主要检查了饮食场所的卫生条件是否良好，是否有卫生死角，是否存在有害生物等卫生问题。
4.学校食品安全管理制度
主要检查了学校的食品安全管理制度是否完善，是否有足够的注意食品安全的人员和设备。
四、检查结果
经过本次专项检查，共发现了一些食品安全问题，比如：
1.部分大排档没有经过食品安全检验并没有营业执照。
2.有的学生食堂饭菜加工的卫生状况较差，存在明显的卫生死角和不洁物。
3.食品冷藏设备的温度控制不好，很多食品都没有达到卫生标准。
4.部分餐饮场所在运营中违规行为，如过期食材，超过保鲜期的已经成菜的食品等。
五、解决方案
针对发现的问题，学校采取了以下措施：
1.建立学校食品安全管理体系，明确责任单位和人员，强化监管。
2.对发现的无证经营食品大排档及其他违规行为严肃处理。
3.对发现的问题餐饮场所进行整改，及时排查问题食品，限期整改，并建立整改台账。
4.对于学生食堂饭菜加工设备进行检修，卫生条件进行加强，确保饮食安全。
六、结论
本次学校食品安全专项检查工作是对学校餐饮场所食品安全问题的一次全面排查，目的是为了加强学校的食品安全意识，提高师生的食品安全知识，切实保障师生的身体健康，希望本次检查可以起到引导和整改的作用，进一步加强了学校的食品安全管理工作。
篇五：食品安全抽检工作简报
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂是每位学生在校期间的主要用餐场所，保障学生的食品安全十分重要。为了确保学校食堂食品安全，学校食堂进行了食品安全专项检查，并将检查结果上报给相关部门，以便进一步加强学校食品安全。
一、检查内容
学校食堂食品安全专项检查对食品质量、卫生管理、设备使用等方面进行了全面检查。食品质量方面，对食品进货、储存、加工、制作等环节实行全程监管，确保食品质量安全；卫生管理方面，严格执行食品卫生标准，加强厨房、餐厅、餐具等环节的清洁和消毒工作；设备使用方面，检查了食品加工设备、冷库、热水器等设备的使用情况，确保设备运转正常、无安全隐患。
二、检查结果
专项检查结果显示，学校食堂食品质量、卫生管理和设备使用方面均达到了国家相关标准。食品质量方面，学校食堂严格执行“三证合一”制度，进口食品备案达到100%；卫生管理方面，厨师、保洁人员每天定时进行环境清洁和卫生消毒，确保环境、设施、人员卫生达到国家卫生标准；设备使用方面，学校食堂对每台设备进行定期维护检查，确保所有设备正常运转、无安全隐患。
三、下一步工作计划
针对检查结果，学校食堂进一步加强了食品安全管理，制定了以下改进措施：
1.加强食品安全教育，在餐厅、厨房等场所设立食品安全宣传专区，向学生传递食品安全知识。
2.加强食品质量监管，与供应商签订《食品质量安全合同》，建立食品质量追溯体系，确保食品质量安全。
3.加强设备维护，对设备进行定期保养、维修和更换，确保设备运转正常。
4.加强人员培训，提高
员工的服务意识和食品安全意识，培养他们的食品安全知识和操作技能。
综上所述，学校食堂食品安全专项检查是加强学校食品安全管理的一项重要措施。学校将进一步加强食品安全管理，为学生提供安全健康的用餐环境。
篇六：食品安全抽检工作简报
简
报2024年第6期
幼儿园
2024年3月20日
督以规范
安全相伴
为进一步加强幼儿园食堂规范管理，落实食品安全主体责任，保障幼儿园的食品安全，2024年3月20日下午，市场监督管理局、县教育局营养办主任一行三人到我园开展食品安全专项督导工作。
督查组通过实地查看、现场交流、查阅资料等方式，逐一对食品安全管理、许可情况、食堂环境、健康管理及培训、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂情况等进行了全面细致的检查，督查组对我园食品卫生安全工作进行了肯定，同时，也针对一些细节问题提出了具体的指导性意见。
此次检查是对我园食品安全工作的有力监督，我园将继续把安全工作放在首位，抓好幼儿食堂卫生安全管理工作，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，将食品安全的常态化工作继续保持下去，确保幼儿饮食的安全。
篇七：食品安全抽检工作简报
村级食品安全检查简报
1.检查背景
村级食品安全检查是为了确保村级居民的食品安全，预防食品污染和食物中毒事件发生。通过对村级餐饮场所、农贸市场和家庭自产食品进行检查，可以及时发现问题并采取相应的措施。
2.检查范围
本次食品安全检查主要针对以下方面进行：
2.1村级餐饮场所
对村级餐饮场所的卫生状况、原料采购和储存情况、加工过程、员工健康状况等方面进行检查。
2.2农贸市场
对农贸市场的摊位卫生状况、商品标签是否完整清晰、销售商品是否符合相关标准等方面进行检查。
2.3家庭自产食品
对家庭自产的蔬菜水果、禽畜产品等进行抽样检测，确保无污染物残留。
3.检查过程与结果
3.1村级餐饮场所检查
在本次检查中，共检查了村级餐饮场所10家。结果显示，其中有8家餐饮场所存在一些卫生问题，如厨房清洁不到位、食材储存不当等。我们及时对这些问题进行了整改指导，并要求相关负责人加强管理，确保食品安全。
3.2农贸市场检查
共检查了村内的农贸市场2处。在检查过程中，我们发现有1处农贸市场存在商品标签不清晰、销售过期食品等问题。我们立即要求该农贸市场整改，并对相关商户进行了警示教育，以提高他们的食品安全意识。
3.3家庭自产食品抽样检测
我们从村民家庭中随机抽取了10份自产蔬菜水果和禽畜产品样品进行检测。结果显示，所有样品均未发现污染物残留，符合食品安全标准。同时，我们也向村民宣传了正确使用农药和兽药的知识，并提醒他们加强自家食品的生产管理。
4.整改措施与建议
根据本次检查结果和问题反馈，我们提出了以下整改措施和建议：
4.1村级餐饮场所
加强厨房卫生管理，定期进行清洁消毒；
规范食材的采购和储存，确保食品的新鲜和安全；
培训员工卫生知识，加强员工健康管理。
4.2农贸市场
要求摊位经营者保持卫生整洁，确保商品标签清晰可读；
加强对销售商品的质量检测，杜绝销售过期食品。
4.3家庭自产食品
提倡无公害农业、绿色农业的发展，减少农药和兽药的使用；
加强村民对农药和兽药正确使用方法的宣传教育。
5.后续工作计划
为了进一步加强村级食品安全工作，我们制定了以下后续工作计划：
定期开展食品安全宣传活动，提高居民的食品安全意识；
加强与相关部门的合作与沟通，共同推进食品安全监管工作；
建立健全食品安全监测体系，及时发现和处理食品安全问题。
6.结束语
通过本次村级食品安全检查，我们发现了一些问题并及时采取了相应的整改措施。希望通过我们的努力，能够提高村级居民的食品安全意识，确保他们的饮食健康。感谢各部门和村民的支持与配合！
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