□文/张莉 郑清芳 刘鹏 周长安
“绝不放松粮食生产”“中国人的饭碗里要装中国粮”这是习总书记的“国之大者”。粮食与国计民生和国家经济安全息息相关，自古都是“猪粮安天下”，粮食是全世界人民群众无可替代的生活资料。社会的和谐、政治的稳定、经济的持续发展一切皆依赖于粮食安全。全面实施“藏粮于地”“藏粮于技”战略既是各级党委政府的政治责任，更是技术干部的神圣使命。
玉米具有高产稳产、抗逆性强、适应性广等特点［1］，我国是玉米主产国之一，其总产量位居第二，仅次于水稻。纵观历史50年，玉米在农业生产中的地位越来越重要。随着科技的发展和人们生活观念的改变，玉米已经发展成为我国重要的粮食、饲料和工业原料主要来源。玉米种植的规模和产量已经成为左右我国粮食市场形势，决定畜牧业和玉米加工业发展的“压舱石”。
玉米秸秆、籽粒均为优质饲料，玉米理所当然的是饲料大王。近年来，用作饲料玉米年均消费量达8000万吨以上［2］。玉米还是重要的工业原料，是人类加工利用最多的谷类作物。
（一）生产规模及产量水平
安康地区以粮食作物为主，分夏秋两季收获，年播种面积占农作物面积的90%左右，产值占农作物的70%以上［3］。其中：秋粮种植面积占全年粮食作物面积的60%～70%，产量占全年粮食总产的60%～80%；
秋粮作物主要有玉米、水稻、红苕、大豆等，其中玉米地位突出。安康常年玉米播种面积约125万亩，总产23万吨，单产184公斤左右，面积和总产均占粮食总面积和总产量的31%左右。
（二）种植制度
安康属西南山区玉米区，这里土地条件差、地形多变，南北过渡，具有丰富的农作物种类。间作套种是安康玉米种植的重要特点，种植方式复杂多样。种植制度从一年一熟到一年多熟兼而有之。基本方式有三种，即高寒山区一年一熟春玉米，或春玉米同马铃薯带状间作；
丘陵山区间套复种玉米，主要是早春作物如马铃薯、蚕豆、豌豆、油菜或春小麦套种玉米或复种玉米；
川道地区以玉米为中心的三熟制。
1.麦玉苕三熟制。海拔600米以下的丘陵山区，经常发生夏旱和伏旱。以往实行小麦复播夏玉米一年两熟，在冬小麦播种时预留空行，麦收前35～40天套种春玉米，麦收后又在玉米行之间起埂栽插红薯，全年每亩可收获700～800公斤，比两茬复种增产150～200公斤。
2.玉米-马铃薯-秋菜间套。在海拔800米以上、生长期较短的丘陵高寒地区，采用玉米套马铃薯，马铃薯收后种秋菜，提高了种植效益。
3.（油菜）-玉米-大豆复合种植。在海拔800米以下地区，在小麦或者油菜收获后，及时灭茬播种玉米和大豆。实行玉米大豆双套双，实现玉米大豆双增产。
（三）关键技术
1.品种。由安康市农科院自主选育的玉米品种有安科106、安科126，由镇坪县农科所选育的玉米品种有瑞康1号、镇玉208、4号黄等，由市种子站引进的玉米品种有金穗888、兆玉999、兆玉951、长玉2号、正大12、正大999等已在生产中发挥着重要作用［4］。
2.密度。中高山总体要求是稀植，密度为2800～3000株/亩；
浅山丘陵一般3000～3300株/亩左右；
低山平坝区域，特别是小麦、油菜茬种植玉米密度为3500株/亩左右。
3.施肥。玉米是高产作物，拔节孕穗是玉米施肥的高峰期，是生殖生长和营养生长最关键的时期，对养分的需求量最大。因此，玉米的施肥原则是：施足底肥，巧施苗肥，重施喇叭肥。底肥用2000千克农家肥，加碳酸氢铵50千克，加50千克过磷酸钙，加硫酸钾15千克在整地时一次施入。在玉米5叶时配合中耕除草追施尿素10千克/亩，在大喇叭口期追施尿素20千克/亩，抽穗后根据玉米长势适当补施尿素5～10千克/亩。
4.病虫绿色防控。玉米的虫害主要有玉米螟、草地贪夜蛾、玉米粘虫、蚜虫等；
玉米的病害主要有玉米大、小斑病。根据玉米种植区域和病虫害发生规律，从引进试验示范玉米新品种着手，组建专业化防治队伍，开展绿色防控。实施秸秆综合利用，可以将秸秆粉碎还田，也可以加工成饲料、肥料、燃料。当年病虫害发生严重的地块，要将秸秆带出田外集中处理。推广农业的、物理的、生物的防治措施实施绿色防控。
（一）土地条件差
安康地处陕西南部，属典型的山区农业。全市有土地面积3529万亩，人均13.68亩，其中山地占92.5%，丘陵5.7%，川道、平坝仅占1.8%。农用地中，旱地占到87.35%，水田只占8.15%。玉米种植基本都在坡地且支离破碎。
（二）机械化程度低，生产成本高
由于土地支离破碎、坡地、缓坡地居多，玉米从种到收基本都是人工，加之化肥农药价格上扬，种植成本高，收益低。据调查统计分析，种植一亩玉米其生产成本约650元左右，总收入减去成本基本是亏损，无利可图。
（三）经营主体少，辐射带动力不够
由于从事粮油产业领域服务的投资者、业主少，缺乏强力的经营主体来开展整合资源配置、组织生产、产品开发、品牌推广等一系列工作。
（四）玉米用途单一
目前玉米的主要用途70%做饲料、20%做中高山农民的粮食，10%用于酿酒，全市没有一家玉米产品加工企业，附加值低。
（一）重点推广玉米大豆带状复合种植和玉米马铃薯秋菜一体化模式
玉米大豆带状复合种植技术是在玉米不减产的情况下增收一季大豆，实现双高产。安康主要推广2.3米2+3、1.8米2+2及1.67米2+1的三种带型，逐步扩大机械化面积。推动玉米产业协同发展。
（二）推广机械化
根据山区特点，选用适合生产播种、收获、秸秆粉粹、运输加工方面的机械，努力提高机械化水平，
（三）开发富硒鲜食玉米
安康是富硒地区，硒在人体内可以起到抗衰老、预防癌症和心血管病、提高免疫功能等作用，在国内除湖北恩施地区外，安康属于我国难得的土壤富硒且易被植物吸收的富硒区，全市54.2%的土壤硒含量达到中硒（0.2毫克/千克）以上水平。玉米是聚硒能力比较强的作物之一，依托宁陕、石泉、汉阴现有的鲜食玉米种植基地和加工企业，大力开发富硒鲜食玉米前景广阔。
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