董 飞
（葫芦岛市现代农业发展服务中心 辽宁葫芦岛 125000）
苹果树早春开花的时间相对较早，这一时期气温的变化幅度较大，且寒流逆袭较为频繁。当气温下降之后，苹果树无法适应长时间的低温，就会出现冻害现象，不仅会影响到开花坐果，还会造成较大的经济损失。果农应了解苹果树冻害情况，积极采取合理措施，从前期的建园、品种选择到中期的冻害预防等环节做好工作，若苹果树已经发生冻害，应采取补救方法，将药剂保护和物理保护强强联合，降低苹果树冻害发生概率，切实提高苹果树的生产力。
1.1 根颈低温冻害
对于苹果树而言，其地上部分进入休眠的时间最晚，进入到春季之后根颈休眠结束时间最早。但是，苹果树根颈的抗严寒能力又很差，当从冬季来到春季时，地表温度变化幅度较大，进而对根颈生长发育造成不良影响。若根颈发生低温冻害，其树皮颜色会出现变化，局部干枯或者环状干枯，对苹果树健康生长十分不利。
1.2 根系冻害
苹果树的根系并不具备耐寒能力，且根系也没有休眠期，所以一旦发生冻害，就会严重影响到根系的健康生长。当冻害出现时，根系首先会发生褐色病变，韧皮部和木质部之间会分离。新定植的苹果树根系一般分布相对较浅，主要在40 厘米深的土层中。随着时间的推移，树龄较大的苹果树根系会慢慢向深处伸展，抗寒能力会增强一些，若根系受到冻害，一般表现为晚发芽、生长较弱，只有生长出新根之后才会继续生长。
1.3 花芽冻害
倒春寒的时候，苹果树刚萌发的花芽会遭受不同程度的低温冻害，再加上一根枝条上不同部位的花芽抗寒能力都不一样，所以呈现出来的症状也不一样。一般而言，腋部的花芽抗寒能力相对较强。当冻害发生之后，花芽的表面看似没有受到什么影响，但其实内部已经出现了一定程度的褐变，大量的花芽会冻死脱落，生长发育不良，严重时还会整株干枯死亡（图1）。
图1 花芽冻害
2.1 选择园址和品种
2.1.1 科学建园 首先，果农应当选择平地作为园址，尽可能的避开低洼地或风口。其次，对于苹果树的品种也要选择抗寒能力强的，苹果树的定干不要太低，原因是低温冻害的主要发生区域是1 米左右的土层。
2.1.2 果园生草 果园生草能够在一定程度上保持土壤地表温度相对稳定，缓解温度变化对地表温度的影响，借助该方法，苹果树的花期可以推迟，大大降低了低温对苹果树的危害。
2.2 做好冻害预防工作
2.2.1 延迟花期技术 果农可以采取有效措施延迟苹果树的开花期，避开低温时间，降低花芽受冻的概率。
首先，果农可以将苹果树的树干涂白，以此有效地减少白天苹果树对太阳热能的吸收，从而使得树冠的温度得到降低，达到延迟开花的目的。一般而言，可以使得开花延迟3～5 天。涂白树干还可以保护苹果树，降低病虫害的发生概率。采用石硫合剂生石灰涂白剂，制作的原材料包含了石硫合剂原液0.25 千克、食盐0.25 千克、生石灰1.5 千克、动（植）物油脂0.1～0.2 千克、水5 千克。具体的配制方法是：首先将生石灰加水煮化，过滤掉其中存在的颗粒等杂物，而后向其中加入油脂，充分搅拌均匀，再加水制成石灰乳，最后将石硫合剂原液和盐水倒入，充分搅拌获得。果农在早春时涂白，高度一般控制在1.2～1.5 米，要及时将老翘树皮刮除，尤其应做好树杈等重点部位的涂白，最大程度地发挥其杀菌消毒、保温防冻的作用（图2）。
图2 树干涂白
其次，是早春灌水和霜冻前灌水。苹果树萌芽前果农可以灌溉2～3 次透水，再在发芽后到开花前灌水1～2 次，以此有效地减缓地面温度上升的速度，使得苹果树的开花延迟5～8 天，规避冻害发生。依据当地的天气预报实际情况，果农在霜冻前1 天灌水，也能够提高土壤温度与空气相对湿度，增加热容量，遇冷时凝结成水珠释放出大量热能，减轻霜冻带来的负面危害。已有研究数据表明，果农在苹果树冻害前灌水，树体温度会高出1～2 ℃[1]。
再次，树盘覆草，也就是说在早春追肥时，果农可以在苹果树树盘周边覆盖厚10 厘米左右的稻草，如同盖上了厚棉被，这样也能够延缓其根系的活动时间，使得开花期延迟5～7 天，降低冻害的发生概率（图3）。最后，则是可以采用化学调节剂喷施的方法，达到增强苹果树抗寒性的目的。果农可以在苹果树萌芽之前喷洒萘乙酸钾，向每升水中添加250～500 毫克，或者是喷洒0.2%的青鲜素溶液，也能够使得花期延迟3～5 天。在萌芽初期，果农可以喷洒0.5%的氯化钙溶液，也能够让其延迟开花4～5 天。
图3 树盘覆草
2.2.2 果园熏烟法 针对短时间、小幅度的降温现象，为了能够降低冻害情况的发生概率，果农可以采用果园熏烟法达到防冻目的，这也是当前应用较为普遍的一种方法。果园熏烟法主要是指果农通过燃烧材料的方式，使得烟雾在苹果园的上空形成保护层，以此将冷空气隔绝开来。一般情况下，果农需要依据天气预报，并对苹果园的温度进行测量。果农在夜间00：00—04：00 进行熏烟，因为这个阶段是一天中气温最低的时候。熏烟的燃料包含了锯末、麦糠、作物秸秆或果园杂草、落叶等，主要是选择一些能够大量产生烟雾的易燃材料。将这些材料堆放在一起后，可以再在上面压一层湿草，而后果农点燃发烟。为了操作方便，果农也可以直接采用发烟剂发烟，其中的原材料是硝酸铵、锯末、柴油，体积配比是3∶8∶3[2]。同时，果农在应用该方法的时候，应当将烟堆放置于苹果园上风口处，每亩地放5～6 堆。熏烟的时候尽量做到暗火浓烟，一直到天亮后则可以停止。值得注意的是，该方法的应用必须取得当地相关环保部门的同意（图4）。
图4 熏烟法
2.2.3 喷洒营养液 果农首先需要依据天气预报，在倒春寒来临之前的1～2 天时，对苹果树喷洒防冻液和果树促控剂各500～1000 倍液，这样能够发挥最大的作用[3]。然后，在苹果树花期的时候喷洒磷酸二氢钾等营养液，不仅能够有效提高坐果率，还能进一步强化花果的抗冻能力。
3.1 充分利用剩余花果
首先，果农需要检查苹果树花、果的受冻情况，并充分利用剩余的花和果，确保后续的产量和品质达到相关标准。由于不同花芽的生长部位不同，且冻害的发生程度也不一样，因此果农也需要采取针对性的方法方式，以此达到相关种植目的。如苹果树的中、长枝上的顶花芽最易受冻；
腋花芽分化晚、开花迟。
3.2 人工补充授粉
苹果树的花朵受冻之后，果农需要对其及时补充授粉，喷洒0.3%的磷酸二氢钾或0.3%的硼砂，目的是提高坐果率，花后2 周再依据坐果情况决定下一步的疏果定果工作[4]。
3.3 延迟定果
苹果树进入幼果期如果遭受冻害，要立即停止疏果，延迟定果。果农需保留好子房没有受冻的幼果，并喷洒0.3%的磷酸二氢钾。
3.4 其他管理
当苹果树遭受冻害之后，果农还需要第一时间修剪已经受冻害严重的花、果、枝条等，为了提高抵抗力，还需要加强土、肥、水管理，帮助果树快速地恢复到正常生长的状态，有效促进根系和果实的发育。还可以施用苹果树专用复合肥等，增强树势，使得单果的质量大大提升。与此同时，由于苹果树遭受冻害以后，树体容易发生病虫害，因此果农还必须积极采用生物防治措施、化学防治措施，对果树喷施保护剂和杀菌剂，降低病虫害的发生概率，保障产量和质量。
春季由于寒流的影响，会使得苹果树发生不同程度的冻害。为了保障果实产量，减少果农经济损失，必须加强对冻害的防治。如上所述，果农应采取系列预防和补救措施，促进苹果树健康生长，进而得到优质的苹果果实。
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