韩国的餐饮文化

　　20世纪80年代末，还在当海员的我随船去韩国仁川港卸货，船要熏舱，船员要下船住旅店，那是我第一次吃到正宗的韩国小菜（泡菜），小菜共有10道，装在长方形的盘子里，那味道至今想来还回味无穷。美味而精致，大概就是韩国泡菜能登上大雅之堂，并成为韩国第一美食的原因。除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜里也有。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国则是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。学习。
　　（编辑 宋瑾）

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