饶玉梅
摘 要：阐述了2019年南丰蜜桔产业产销基本情况，剖析了南丰蜜桔产业发展存在的实际问题，提出了科学发展南丰蜜桔产业的措施和建议。
关键词：滞销;高接换种;土壤改良;有机肥
2019年江西省是个干旱年，全年降水量偏少，特别是7～10月4个月连续100多天没有下雨，从而导致江西全省农业生产普遍遭受到严重旱灾。南丰蜜桔产业也不例外，正是受到这种旱灾影响，再加上激烈的市场竞争，使得南丰县蜜桔产业在2019年遭遇到前所未有的灾情和困境。
1 2019年南丰蜜桔产销基本情况
南丰蜜桔产业是南丰县的支柱产业。南丰蜜桔也是南丰县驰名全国的特色农产品。2019年秋季因为发生了严重旱灾，而整个秋季正是蜜桔果实的生长期和成熟期，需要大量水分滋养以保证其正常生长成熟。正是因为这种季节性严重缺水，使得2019年南丰蜜桔生产在整体上出现了果实严重偏小，果肉酸味重，并且大量果肉内囊泡含水量少，让人感觉食之无味。所以，南丰蜜桔整体上市后便遇到了前所未有的销售困境。而且在天灾之外，更叠加了广西沙糖蜜桔2019年大量丰产并形成供过于求的低价市场竞争局面，这使得2019年南丰蜜桔市場销售更是雪上加霜，大批量南丰蜜桔严重滞销，南丰广大桔农有50%以上处于严重亏损状态。
2020年春节前，笔者深入南丰县专项调究南丰蜜桔产业发展情况。走在南丰县各个乡村地头，看到的是当地很多桔树上都挂着果实，却根本无人采摘。这与2018年相比，简直就是天壤之别。2018年，由于全年雨水偏多，南丰蜜桔果实含水量高，采果季节偏逢连绵阴雨，烂果严重，桔农们纷纷抓晴抢阴进行采摘，至12月份所有果实就基本上抢摘一空。因为前年南丰蜜桔品质并未受到根本影响，市场销售情况还较好，除去成本，绝大部分桔农都还是有一些收成。
但是2019年度，南丰蜜桔整体上呈现出品质较差，市场需求大幅减少，导致收购价格极低。至2019年年底收购价格还不足2元/kg，人工采摘成本要1.2～1.4元/kg，加上种植及管理费用，亏本经营。所以临近年关，南丰各大乡镇的蜜桔场一片清淡，出现大量桔树上还挂着桔子的现象。因此可以说，2019年度，南丰蜜桔产业发展遭受到前所未有的困境，南丰县广大桔农也普遍遭受到严重亏损。
2 南丰蜜桔产业发展存在的实际问题
南丰蜜桔栽培历史有1300多年，南丰蜜桔常年品质上乘，其根本原因在于南丰县具有独特的土壤条件———紫砂土（属壤土）土壤肥力高，保水保肥性能好，通透性强，特别适合南丰蜜桔的种植。所以，南丰蜜桔才能成为名扬中外的农产品。南丰县实施“双百工程”到目前也有近10年之久了。在近10年来，南丰蜜桔栽培生产基本上属于对土壤资源掠夺性的栽培生产方式，缺少科学的栽培管理措施。主要表现在，一是基本上没有施有机肥料，广泛使用化肥，从而导致土壤发生一定程度上的质变;二是在蜜桔栽培种植过程中，没有对土壤进行深翻，造成当地土壤板结现象越来越严重。
另外，南丰蜜桔在产业发展过程中，缺少对品牌进行有效保护的措施。有大量桔农为了追求短期收益，把周边非南丰本地生产的桔子充当南丰蜜桔卖给客户，这种以次充好的现象，严重影响了南丰密桔的品牌和形象，从而导致南丰蜜桔市场竞争力严重下降，市场需求和市场价格大幅下降，也在很大程度上导致南丰广大桔农现在赚钱难、亏损易的问题。
3 科学发展南丰蜜桔产业的措施和建议
当前，随着人民生活水平的提高，人们对水果品质的要求也越来越高，走精品路线是南丰蜜桔产业发展的唯一出路。目前，还有很多人把南丰蜜桔品质下降的原因单独归结为品种问题，所以他们就搞高接换种，推出了蜜广品种。蜜广是南丰蜜桔的大果系品种，果实大汁液多，含香气，酸甜可口，可溶性固形物含量为12%～19%。相对南丰蜜桔的小果系和中果系而言，这个品种一问世就得到很多桔农的亲睐，种植量大增。但是2019年由于受降水影响，蜜广果实严重偏小，品质下降严重，市场销售困难。所以，更换品种还是解决不了根本问题。要想科学长远发展南丰蜜桔产业，必须采取精耕细作的果树栽培模式。在具体栽培管理中应采取如下措施。
3.1 采取科学施肥的管理模式
一是要施用有机肥，一定要做到多施农家肥，如猪牛栏粪等有机肥料，少用化肥;二要科学施肥，一年施多次肥，要根据树体生长需要进行科学施肥管理。精耕细作和科学施肥，也能有效减少果园病虫害。
江西鸿远果业做过这样的试验，给桔树土壤增施含硒元素的肥料，结果施硒元素肥料的蜜桔口感很好，固形物含量在15%～17%之间。而施化肥的蜜桔口感差，固形物含量在11%～12%之间，味很酸。
3.2 定期对土壤进行改良
要结合精耕细作和科学施肥，对土壤进行种养结合，每5年就要对土壤进行1次全面改良。做好土壤改良，施肥和施什么样的肥是关键。绝不能只在种植之前对土壤进行一次改良后，从此再也不管不顾，长期依靠施用化肥，忽视土壤肥力的逐渐丧失，从而导致土壤板结，造成土壤有效养分含量逐年减少，最终致使蜜桔品质下降。南丰蜜桔产业发展过程中，不对果园进行大面积土壤改良，那南丰蜜桔仍将因果树严重缺少有效养分，造成果实小，含糖量低，其品质难以在市场中与沙糖桔竞争。
3.3 改革南丰蜜桔种植方式
随着科技的进步，人力成本的提高，在大规模种植的基础上，广泛利用机器代替人工，以有效降低生产成本。比如利用机械化进行土壤翻耕、喷洒农药、果园动态监测和水利浇灌等等。为便于机器操作，果园要实行稀植模式。另外，建议越冬到来前将树上的桔子全部采下，一是给树体节约养分，二是可以将这些桔子做肥料。当然，不能把树上采下的桔子直接堆放于树蔸，必须堆放于池中，经过堆沤发酵后，作为生物肥料用于有效改良土壤，改善植物生长环境，这也是一种很好的有机肥料，值得所有农户推广应用。
3.4 走精品路线，高接换种，或精耕细作
双百工程的历史已经过去，追求产量的时代也已经过去，随着人民生活水平的提高，大家对水果的需求，不再是有吃，而是要好吃。南丰县土壤质地非常好，是精品贡桔，只要大家努力，改变现有的粗放种植方式，精耕细作、多施有机肥，相信南丰蜜桔市场前景广阔。
参考文献：
[1]2019年南丰气象局天气预报资料
[2]赵义涛.土壤肥料学[M].化学工业出版社，2009.
猜你喜欢土壤改良有机肥沙地幼梨树行间套作大豆高效种植技术山西果树(2022年4期)2022-07-224种农家有机肥对当归增产效果试验初报农民致富之友(2020年8期)2020-05-11覆盖防草布的蓝莓树施用有机肥技术果农之友(2019年8期)2019-09-19油页岩灰渣有机肥在白桦地的试验研究新农业(2019年4期)2019-05-292016年涡阳县商品有机肥应用效果研究现代农业科技(2017年14期)2017-09-06紫色土水土流失区不同治理措施水土保持与土壤改良效果研究农业与技术(2016年15期)2016-11-09有机肥设备的选购农家科技(2014年5期)2015-03-23有机肥施用应合理实践·党的教育版(2014年4期)2014-05-15
